| ハーブ名 | パセリ |
| 英名 | Parsley |
| 和名・別名 | オランダゼリ |
| 学名 | Petroselinum crispum |
| 科名 | セリ科 |
| 使用部位 | 葉 |
| 特徴と効能 | 体の汚れを取り除く |
| 多くのビタミンやカルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラル豊富 | |
| 母乳 | |
| 体の中に溜まった汚れを取り除く効果が高いといわれています。また、肌や毛細血管を丈夫にしたり、穏やかな抗生作用もあります。穏やかに作用する天然の抗ヒスタミン剤としても有効です。 | |
| 注意 | 炎症を伴う腎臓病には使用しない。妊娠中、子どもへの使用は量に注意。 |
| おススメ利用法 | ・料理に使う |
| 香りと味 | すっきりした草の香りでクセのない味 |
| 主要成分 | ビタミン類、クロロフィル、精油、フラボノイド、配糖体、ミネラル |
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