| ハーブ名 | リコリス |
| 英名 | Liquorice |
| 和名・別名 | 甘草（カンゾウ） |
| 学名 | Glycyrrbiza glabra |
| 科名 | マメ科 |
| 使用部位 | 根 |
| 特徴と効能 | 甘みの強い低カロリーのハーブ |
| 胃炎やアレルギー症状の緩和に | |
| 緊張型頭痛,偏頭痛,花粉症,風邪,肝機能,免疫強化 | |
| タバコや飲料、お菓子などの香りづけに使用されています。佐藤の５０倍の甘さでありながら、カロリーが低いのでダイエット甘味料としても使われています。ティーには胃酸の分泌を抑え、胃の粘膜を保護する働きがあります。 | |
| 注意 | 長期使用、多量の使用は避ける。（一日1～5G、6週間の使用が上限）適量を守り、妊娠中、授乳中、高血圧の場合は使用を避ける。 |
| おススメ利用法 | |
| 香りと味 | ほのかな森の香りと強い甘味 |
| 主要成分 | 配糖体（グリチルリチン、グリチルリチン酸）、サポニン、フラボノイド、苦味質、精油、クマリン、アスパラギン、エストロゲン物質 |
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